Les chiffres
officiels.
Onze classements tirés de la table Ciqual 2025 de l'ANSES, la référence française de la composition des aliments : pour chaque nutriment, les aliments du quotidien qui en apportent le plus, pour 100 g, avec la méthode et la source.
Aliments riches en protéines : le classement de la table Ciqual
En tête : Oeuf, blanc (blanc d'oeuf), en poudre (81,1 g pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en fer : le classement de la table Ciqual
En tête : Chocolat noir sans sucres ajoutés, avec édulcorants, en tablette (22,8 mg pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en magnésium : le classement de la table Ciqual
En tête : Chanvre ou chènevis, graine décortiquée (700 mg pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en calcium : le classement de la table Ciqual
En tête : Lait en poudre, écrémé (1 260 mg pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en fibres : le classement de la table Ciqual
En tête : Chia, graine, séchée (34,4 g pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en oméga-3 : le classement de la table Ciqual
En tête : Foie de morue, appertisé, égoutté (7,14 g pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en vitamine D : le classement de la table Ciqual
En tête : Foie de morue, appertisé, égoutté (54,3 µg pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en vitamine C : le classement de la table Ciqual
En tête : Cerise acérola, chair et peau, sans noyau, crue (Martinique) (2 850 mg pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en vitamine B12 : le classement de la table Ciqual
En tête : Foie, génisse, cuit (83,1 µg pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en potassium : le classement de la table Ciqual
En tête : Tomate, séchée (3 430 mg pour 100 g)
Voir le classement →Aliments riches en zinc : le classement de la table Ciqual
En tête : Boeuf, jarret bouilli/cuit à l'eau (11 mg pour 100 g)
Voir le classement →Source des données : Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (version du 3 novembre 2025), licence CC BY 4.0. Classement et mise en forme : Ecleptic.